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“牛奶+鸡蛋”你以为的早餐绝配,其实会让孩子变笨

信息来源:niunai.biz  时间:2019-03-09  浏览次数:27

新闻:《6岁男童肾衰竭,竟是因每天早上吃烧饼夹里脊》

6岁男孩因妈妈没时间做早餐,长期食用路边摊的烧饼夹里脊,导致亚硝酸盐中毒,患上了肾衰竭。

“牛奶+鸡蛋”你以为的早餐绝配,其实会让孩子变笨

每一个妈妈,在吃这件事上,对孩子格外上心,尤其早餐。俗话说“一日之计在于晨”,早上吃好了、吃对了,能让孩子在这一整天中都精力充沛。

但有些我们以为营养丰富的早餐、我们经常按自己的习惯给孩子搭配的食物,不仅没营养,反而对孩子是种伤害!

“牛奶+鸡蛋”你以为的早餐绝配,其实会让孩子变笨

早餐最不该给孩子的吃的

5种搭配

1、牛奶+鸡蛋

营养单一,容易低血糖,甚至“变笨”

可能妈妈会有这样的疑问:

牛奶、鸡蛋,单拎出哪个,都是营养界的“扛把子”啊,搭配在一起吃不是营养翻倍吗,怎么就不行了?

牛奶和鸡蛋确实都非常有营养,但早餐只吃这些就不合理了,因为这样的组合,主要给孩子提供的营养素,大部分都是蛋白质,缺乏了宝宝早上最需要补充营养素——碳水化合物。

如果早上只吃牛奶和鸡蛋,反而可能会出现营养不均衡、消化不良的问题:

? 经过一晚上的消耗,孩子的血糖水平已经偏低,如果不在早餐补充必要的主食(碳水化合物),极易导致低血糖

? 碳水化合物是大脑发育主要的能量来源,早上不吃主食,不利于宝宝的大脑发育

?而且大量蛋白质的一次性摄入,会加重宝宝的胃肠和肾脏负担。

另外,有的宝妈很喜欢给宝宝换着花样吃鸡蛋,比如:煎鸡蛋、鸡蛋羹、炒鸡蛋、鸡蛋卷等。但像煎鸡蛋、炒鸡蛋这种在高温、多油的加工方法下,不仅会损失掉鸡蛋中的营养成分,还有可能胆固醇过高。

所以,如果在早上想给宝宝吃鸡蛋,营养保留最全的方式是水煮蛋,最适合还没长牙宝宝吃的是鸡蛋羹。

“牛奶+鸡蛋”你以为的早餐绝配,其实会让孩子变笨

Tips:千万别给宝宝吃溏心蛋

不管是水煮蛋,还是煎鸡蛋,很多人都偏爱“溏心”的。但溏心蛋未完全熟,鸡蛋只有加热到 72℃以上,才能基本杀灭沙门氏菌等致病菌,这一温度下蛋黄会凝固。

如果是溏心蛋,很有可能里面的沙门氏菌等致病菌还没有被完全杀灭。孩子的抵抗力弱,就可能被感染致病。

2、饼干、蛋糕等甜食

高糖低营养,造成宝宝偏挑食

有些妈妈,因为孩子刚睡醒后没什么食欲,为了能让孩子多吃点,就投其所好,准备一些饼干、蛋糕、甜面包等甜食,如果再加上果汁,那真的是太糟糕了!

? 这样的早餐搭配,含糖量超高,血糖会很快升高,虽然短时间内能给身体提供热量,但营养成分只有碳水化合物,长此以往,肯定会导致营养不良,体质下降。

? 常给宝宝吃甜食,宝宝就不爱吃“原味”的食物了,很容易出现嗜甜、挑食偏食。

? 这些糖分高的甜食,不仅增加宝宝患蛀牙的可能,还会导致宝宝肥胖,增加成年后换糖尿病、高血压等疾病的风险。

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3、这些水果不宜早上吃

影响正餐的营养吸收,危害健康

有的家长为了孩子的早餐营养更全面,会准备一些水果,但有些水果并不适合空腹吃,比如:

?荔枝

“荔枝病”大概妈妈们不陌生,前段时间还有孩子因为吃多了荔枝差点丧命。荔枝含有大量糖分,高浓度的果糖,会刺激胰腺分泌大量胰岛素,分解体内原有的葡萄糖。空腹吃,容易引起头晕、心慌、甚至昏厥等低血糖症状。

2岁以下的宝宝,建议吃荔枝不要超过2颗,而2岁以上的宝宝不要吃超过5颗,而且一定要在饭后吃。

?柿子

柿子含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质,具有很强的收敛作用。空腹吃时遇到较强的胃酸,容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块。小硬块可以随粪便排泄,若结成大的硬块,易引起胃柿结石症,造成胃溃疡,甚至胃穿孔、胃出血等危险。

?香蕉

香蕉中含有大量的钾,空腹时摄入过多的钾,可能导致血液循环增快,心脏负荷增加。香蕉还含有大量的镁,空腹吃香蕉,会使血液中含量骤然升高,造成人体血液内镁与钙的比例失调,尤其是孩子,因镁与钙大量结合阻碍了钙的吸收,影响孩子长个儿。

?橘子

橘子含有大量的糖分和有机酸,空腹吃会刺激胃黏膜,早餐嗝酸、吐酸水。

?菠萝

菠萝富含蛋白质分解酶,餐前吃易刺激消化道。空腹食用,很容易造成胃壁损伤。而且菠萝的致敏性比较高,不建议太小的宝宝吃。

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Tips:水果最好餐后吃

水果营养丰富,的确是早餐必不可少的食物,但早上给宝宝吃水果之前,一定要先吃一些碳水化合物,也就是主食类的食物,才能营养均衡,吸收更好。

4、豆浆+油条

影响生长发育,还可能铝中毒

豆浆+油条是中国传统早餐,是不少老年人的钟爱,年轻爸妈可能很少给宝宝吃,但老人就不一定了。我就见过一位姥姥说:

“我们吃了一辈子的豆浆+油条,这不都好好的,怎么就不能给孩子吃了?”

首先,一岁内宝宝并不适合喝豆浆,因为豆类里面的皂素、蛋白酶抑制剂及植物红细胞凝集素等抗营养因子,会抑制小宝宝的生长发育。即便宝宝过了一岁,也要少喝,防止引起宝宝腹胀不适。

油条就更不用说了,相信很少有人在自己家里炸油条吧,外面早餐摊卖的油条多半铝超标,还可能添加了明矾,千滚油的危害就更大了,这些都决不能给孩子吃。

即便是自己家做的油条,用料安全健康,那也是油炸食品,高油、高热量,孩子偶尔吃一点没事,但也不能多吃,更不能做为早餐的固定搭配,天天吃。

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5、隔夜饭菜

细菌、亚硝酸盐含量高

无论早餐还是午晚餐,都别给孩子吃

这又是一类老人们经常会吃,也可能在早上给孩子吃的饭,我妈就是其中一员:

剩饭熬粥,营养价值大打折扣就不说了。我妈还会拿前一天剩下的西红柿炒鸡蛋,重新给孩子下个面,做个面汤。甚至有时候就直接把剩饭菜加热后,俩人一起吃。

老人们勤俭持家可以理解,但剩饭菜隔夜后,不仅会繁殖大量的细菌,还可能产生亚硝酸盐(一种致癌物质),宝宝吃进去,拉肚子都算轻的,万一亚硝酸盐中毒,后果不堪设想。

所以,给孩子吃的,一定要现做现吃,就连大人也不该经常吃剩饭菜!为了节俭不浪费,每一顿饭别做太大量,都吃光,下次再做新的吃就好啦。

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说了这么多不适合给孩子吃的早餐

孩子早上到底能吃点啥

???

适合孩子吃的早餐,

必须要有这些!

宝宝正处在快速成长时期,早餐一定要吃好。科学的宝宝早餐应该由这三部分组成:蛋白质、脂肪碳水化合物。有了这3种,才可以供给宝宝均衡的营养和能量。

1、主食最重要

碳水化合物不仅供给热量

还是大脑发育、运转必须的营养

碳水化合物,三大能量之一,是儿童主要的能量来源,占总能量的55%-65%之间为宜。保证适量的碳水化合物摄入量,可以让脂肪摄入减少,而且,谷类,薯类含膳食纤维丰富,对预防宝宝肥胖具有重要意义。

宝宝好动,能量消耗大。所以早餐最好给宝宝准备能提供足够热能的食物,推荐淀粉类的食品,如馒头、小窝头、粥、面条等主食,既能给身体供给必须的养分和能量,更是大脑发育、运转的必要能量来源。

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2、优质蛋白必不可少

强壮身体,促进发育

在所有营养中,蛋白质是生命物质的基础。对于宝宝来说,蛋白质更是不可或缺的营养素。它能够为宝宝骨骼的生长、脑发育、免疫系统和激素调节提供助力。

我们都知道3岁内是宝宝生长发育最迅速、最关键的时期,需要供给足够的营养,所以妈妈们都相当努力,恨不得把所有能找到的“有营养”的东西都拿给宝宝吃。

宝宝的胃口小,所以我们更要优中选优,像鸡蛋、瘦肉、鱼类、奶制品、豆制品等都是优质蛋白的主要来源,做为早餐再适合不过了。

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3、维生素、微量元素锦上添花

增强身体免疫力,宝宝少生病

维生素参与生命活动过程中各个环节——维持神经系统正常功能、参与蛋白质脂肪合成及代谢、参与各种酶和抗体的合成等。维生素缺乏,会严重影响生理功能的正常代谢,影响宝宝身体发育,甚至抵抗力低下易生病。

主食能让宝宝吃饱,提供宝宝热量;蛋白质能增强体质,让宝宝身体强健。但只有这些还不够,孩子的早餐中还要有能补充维生素和微量元素的食物。

比如适合早上吃的水果:桃子、苹果等;还有微量元素丰富的坚果:核桃、腰果等。有了这些锦上添花的营养素补充,孩子的早餐才算完美!

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